Crujiente de bonito

Una idea muy interesante para aprovechar esas sobras de atún del día anterior, que no están las cosas como para andar tirando comida. Las cantidades dependen de cuánto bonito te haya sobrado.

Cortamos en dados gruesos el pescado. Después batimos un huevo (más dependiendo de la cantidad de pescado), y molemos un poco en un mortero un puñado de kikos. Pasamos el pescado por el huevo batido y luego por los kikos.Freimos los tacos de bonito en aceite no muy caliente para que los kikos, que ya están fritos, no se quemen. A la hora de presentar lo acompañamos de una salsa de soja y miel a partes iguales.

Un plato rápido y crujiente. Pruébalo también con pechuga de pollo y me cuentas.

Vía: Pisto y no Pisto