Día de los Santos, Buñuelos de Viento

Esperamos que os hayan salido bien los huesos de Santo. Como ayer os dijimos, hoy pondremos la otra receta típica del día de los Santos, Los buñuelos de Viento.

Ingredientes:

* 200 gramos de harina

* 100 gramos de azúcar

* 2 huevos

* 25 gramos de mantequilla

* 1/2 sobre de levadura

* Ralladura de un limón

* un poquito de sal

* 1/2 vaso de vino blanco

* Aceite de oliva

 Elaboración:

Lo primero que haremos será mezclar en un recipiente la mantequilla, los huevos, el azúcar, la ralladura de limón y el poquito de sal.

Por otra parte mezclaremos la harina con la levadura.

Ahora echaremos el vino blanco a la mezcla de harina y levadura y posteriormente todo esto a la mezcla que hicimos al principio. Amasamos enérgicamente hasta que nos quede una masa compacta.

En una sartén podremos abundante aceite, y esperamos a que esta se caliente, vamos echando trocitos pequeños de la masa que hemos preparado anteriormente hasta que nos quede doradita.