Tomates confitados

Después de las navidades es normal que uno no tenga ganas de hacer grandes comidas, y tampoco de pasarse horas metido en la cocina, eso sí, uno siempre busca alo rico que llevarse a la boca.

Por todo esto os propongo una receta sencilla, ligera, y muy muy barata.

Un saludo

Ingredientes

• 1 Kg de tomates de pera muy maduros
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de azúcar
• aceite de oliva
• unas hojitas de tomillo
• sal

Elaboración

Lo primero que haremos será precalentar el horno a 160 grados. Mientras tanto, lavamos los tomates, los cortamos a la mitad y les quitamos las semillas. Los colocamos sobre una bandeja de horno, la cual habremos forrado con papel de cocina previamente.

Pelamos los ajos y los cortamos muy finos, los espolvoreamos sobre los tomates y añadimos el azúcar y un poquito de sal.

Los metemos al horno durante una hora y media aproximadamente, al sacarlos le echamos un chorrito de aceite de oliva y un poquito de tomillo.

Vía:algosecuece