Tortilla con queso roquefort.

Un plato fácil y rápido para los días con prisa y sin tiempo para cocinar.

Corta 100gr de el queso roquefort y lo ablandamos en el microondas. Batimos ocho huevos como para hacer tortilla con un poquito de sal (muy poca), un poco de pimienta y nuez moscada.

A esta mezcla añadimos después una cucharada sopera de nata líquida. Agregamos el queso, ya reblandecido, y cuajamos la tortilla en la sartén, en la que previamente habremos puesto una cucharada de aceite a calentar. A continuación, plegamos como si de una tortilla a la francesa se tratase, y por último, decoramos con el queso desmigajado por encima. Servimos en seguida para que no se enfríe.

Ingredientes:

- 1 cucharada sopera de aceite
- 8 huevos
- 1 cucharada sopera de nata líquida
- nuez moscada
- pimienta
- 100 gramos de queso roquefort
- sal