Huevos al plato, con chorizo y garbanzos.

Lo mejor para tener el estomago lleno de una forma rápida y fácil en tan solo 15 minutos y que además  con este sencillo  plato satisfarás tus necesidades a la hora de la comida o la cena, para 4 personas.

1º Precalienta el horno a 250ºC. Corta  el chorizo en rodajas. Corta las judías verdes en trocitos y escáldalas un par de minutos en agua hirviendo.

2º Calienta el aceite en 4 cazuelitas de barro y dora ligeramente los trozos de pan y las rodajas de chorizo.

3º Agrega los garbanzos y las judías y vierte un poco de caldo y la salsa de tomate. Casca 2 huevos en la cazuelita y salpimiéntalos.

4º Hornéalos unos minutos hasta que la clara haya cuajado. Ya estará listo para servir.

Ingredientes:

  • 8 Huevos.

  • ½ Taza de garbanzos cocidos.

  • ½ Chorizo para guisar.

  • 2 Judías verdes.

  • 8 cucharadas de caldo de carne.

  • 8 Cucharadas de salsa de tomate, (tomate frito).

  • Unas rebanadas de pan.

  • Sal   y Pimienta.