Curry de gambas y leche de coco.

Un plato para salir de la rutina de siempre a la hora de la comida o cena.

1ºEn una sartén poner al cebolla y los dientes de ajo picaditos finos a pochar en el aceite de oliva.2ºAñadir el tomate, el curry, la sal y la hoja de laurel y dejar cocer unos segundillos.3ºAñadir la leche de coco y las gambas y dejar cocerlas.4ºAñadir la nata y dejar apurar el caldo. Ingredientes:

• Gambas peladas.

• Aceite de oliva.

• 1 cebolla.

• 2 dientes de ajo.

• 1 cucharada de tomate triturado.

• 1 hoja de laurel.

• 1 bote de leche de coco.

• 1/2 bote de nata.

• Sal y curry.