Solomillo de ternera con salsa de mostaza.

Un plato digno de los mejores paladares, puesto que es un plato completo y delicioso para agradar a los más exigentes invitados.

1º Para preparar la salsa, derrite la mantequilla en un cazo, agrega la cebolla y rehógala durate un minuto.

2º Añade el curry y el vino blanco y dejalo reducir a la mitad.

3º Incorpora la nata, el caldo y la mostaza y cuecelo a fuego bajo hasta que la salsa espese y salpimentala.

4º Condimenta con sal y pimienta la carne y ásala en una parrilla muy caliente untada con aceite.

5º Sirve la carne bañada en con la salsa y acompañala con patatas fritas.

Ingredientes:

• 700 Gramos de solomillo de ternera.
•  ½ Vaso de caldo de carne.
•  ½ Vaso de vino blanco.
• 1 Vaso de nata.
• 6 Cucharadas de mostaza.
• 2Cucharadas de aceite.
• 2 Cucharadas de mantequilla.
• 4 Cucharadas de cebolla picada.
• 1 Cucharada de curry en polvo.
• Sal y pimienta