Categoría 'Carnes'
Comer de temporada: Enero
“Comer de temporada” se está convirtiendo en el buque insignia de esta Web.
Seguro que debido a los excesos de navidad y a las promesas de año nuevo nos fijaremos más en las verduras, pero si me hacéis caso, no hay mejor régimen que comer de forma variada, con sentido común y acompañarlo de algún que otro paseo.
Un saludo
Carnes: Pollo, Gallina, Conejo, Vaca, Ternera, Cerdo, Cochinillo, Mollejas de ternera, Criallidas de cordero, Hígado, Riñones, Sesos y Cordero
Caza: Perdices, Liebre, Conejo, Faisán, Aves acuáticas, Becada, Venado, Jabalí y codornices.
Pescados y mariscos: Merluza, Rape, Lubina, Besugo, Congrio, Rodaballo, Pescadilla, Lenguado, Breca, Gallo, Pez espada, Calamares, Palometa, Salmonetes,
Comer de Temporada: Diciembre
Ya estamos en diciembre y como siempre ponemos los productos que podéis encontrar a mejor precio y de mejor calidad
Todo para que los invitados que tengáis estas fechas disfruten de una buena comida, entorno a una mesa agradable.
Un saludo
Carnes: Pollo, Gallina, Conejo, Vaca, Ternera, Cerdo, Cochinillo, Mollejas de ternera y Cordero
Solomillo con cebollitas en vinagre
Una receta sencilla pero que da buenos resultados:
Ingredientes:
- Bacon
- Champiñones
- Medallones de solomillo de cerdo
- Azúcar
- Cebollitas en vinagre
Preparación:
Costillas con patatas
Hoy he hecho un plato de costillas con patatas que me ha quedado bastante curioso. La receta en sí no es gran cosa, es un guiso de toda la vida, pero es muy completa. Eso sí, daos un buen paseo después de comerla.
Ingredientes para 4 personas:
- 1Kg de costillas de cerdo ibérico
- 1/2Kg de patatas nuevas
- 1 cebolla grande
- Dos tomates
- Un pimiento rojo.
- 1/2 cucharada sopera de pimentón dulce
1/2 dl de aceite de oliva virgen extra - 2 dientes de ajos
Sal y pimienta negra - Unos chorizos de asar.
Preparación:
En una cazuela grande doramos bien las costillas. Después sacamos la carne e incorporamos las patatas que previamente habremos pelado y cortado en trozos irregulares. Se dejan hasta que se doren. Cuidado no se peguen.
Comer de Temporada, Noviembre
Como ya dijimos el mes pasado, iremos poniendo mes a mes los productos más idóneos para comprar.
Sí, se que hoy todavía es Octubre, pero intentaremos adelantarnos siempre un día para que así tengáis desde el principio, los productos más apropiados.
Un saludo.
Para el mes de Noviembre los productos más interesantes son:
Carnes: Pollo, Gallina, Conejo, Vaca, Ternera, Cerdo, Cochinillo y Cordero
Comer de temporada, Octubre
La verdad es que hoy en día podemos comer cualquier producto sin que nos importe la fecha en la que estamos.
Pero, aunque no lo notemos en el calendario, si que lo notamos tanto en el sabor como en el bolsillo, ya que los productos de temporada son más ricos y por regla general, algo más baratos.
Por este motivo nos parece interesante poner, mes a mes, cuales son los productos más adecuados para nuestros platos.
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