Categoría 'Fiestas'

Un delicioso y fresco ponche para brindar en estas fechas navideñas que se acercan.

Ingredientes:

• 3 botellas de vino rosado.
• 3 botellas de sidra.
• 2 tazas de frambuesa o zarzamora.
• 2 tazas de piña en trozos.
• 2 tazas de fresas en cuartos.

Preparación:

Vierte el vino y la sidra en un recipiente grande. No tengas reparo en hacerlo de forma un tanto brusca, así hará más espuma.

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Esperamos que os hayan salido bien los huesos de Santo. Como ayer os dijimos, hoy pondremos la otra receta típica del día de los Santos, Los buñuelos de Viento.

Ingredientes:

* 200 gramos de harina

* 100 gramos de azúcar

* 2 huevos

* 25 gramos de mantequilla

* 1/2 sobre de levadura

* Ralladura de un limón

* un poquito de sal

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Como ya sabéis en albahaca y sal pretendemos acercar las recetas de la mayor parte de las fiestas de España. En este momento toca la fiesta del “Día de los santos”, y con esta fecha hay  dos rectas deliciosas, Los huesos de Santo y los Buñuelos de Viento.

Hoy hablaremos de Los huesos de santo y mañana de los buñuelos de viento

¡Que aproveche¡

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Parece que Galicia no para  de hacer fiestas, hace tan solo unos días celebraban la fiesta de exaltación del marisco y ahora es en Mondoñedo (Lugo) donde celebran la popular fiesta de As San Lucas.

Hablando de Lugo es normal que hablemos de uno de sus platos estrella, el pulpo, pero eso será en otra ocasión, hoy hablaremos de “O rei das tartas” y su tarta de Mondoñedo

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Como lo prometido es deuda, hoy mismo empezamos a hacernos eco de una de las fiestas más originales y apetitosas de toda España.

Es la Fiesta de exaltación del marisco de O Grove. Creo que no hace falta explicar demasiado en que consiste, solo en disfrutar como locos del mejor marisco del mundo, acompañado de unos caldos que están al mismo nivel, los archifamosos Riveiro y Albariño.

Este año los actos de la exaltación del marisco son:

• Stands de venta de marisco a precios populares todos los días
• Feria del mar (FEIRAMAR)
• Muestra de Folclore Galaico-Portugués
• Gran Exposición de marisco vivo
• Seminario “Cultivando o Mar”
• Jornadas gastronómicas “ A Cociña do mar”
• Fiesta del mejillón
• Festa do Rodaballo de Galicia

Eso sí tendréis que daros prisa, ya que solo queda un fin de semana por delante, eso sí, tranquilos, porque en Galicia nunca se acaba el marisco.

En estos días se está celebrando una de las fiestas más importantes de España, La fiesta del Pilar.

Como ya dijimos en los objetivos de este blog , intentaremos poner las recetas más relevantes de España coincidiendo con la festividad de cada momento.

En “El Pilar” un plato típico son Las Migas Zaragozanas.

 Lo dicho, Que aproveche.

MIGAS A LA ZARAGOZANA

 Ingredientes para 4 personas

• 250 g de migas

• 50g de sebo de cordero

• 10 ml de aceite de oliva

• 3 dientes de ajo

• 100 g tocino

• 100 g de longaniza fresca

Elaboración:

Se mojan las migas en un recipiente, removiéndolas para que se empapen de agua.

Echamos el aceite en una tartera de barro y quemamos los ajos pelados y aplastados.

Echamos el sebo troceado y lo rehogamos hasta que pierda toda la grasa. Añadimos la panceta y la longaniza, una vez fritas se retiran y se trocean. Fuera del fuego añadimos las migas y las removemos hasta que se absorba toda la grasa. Echamos los embutidos, sazonamos, añadimos algo de agua y freímos el conjunto a fuego moderado hasta que las migas pierdan la humedad. Servir con uvas blancas