Categoría 'Trucos'

Por fin llegó el calor a España y por eso apetece más que nunca comer ensaladas.

A veces nos preguntamos como hacer ese aliño para que las ensaladas nos queden perfectas, es decir, ni excesivamente avinagradas ni aceitadas  y por supuesto sin renunciar a un magnífico sabor.

Proponemos este interesante truco para que vuestras ensaladas a partir de hoy sean envidiadas por amistades y parientes.

Para ello machacaremos en mortero los siguientes ingredientes:

• Dos dientes de ajo
• Una pizca de orégano
• Una cucharada sopera de zumo de limón
• Una cucharada sopera de aceite de oliva
• Sal

Mezclamos todo esto bien y lo aliñaremos en la ensalada por lo menos media hora antes de servirlo.

Un saludo

A veces el hecho de conocer pequeños trucos de cocina nos puede ayudar en más de una ocasión.

Un problema frecuente a la hora de cocinar suele ser el que se produce cuando nos pasamos con la sal.

Esto puede ocurrir por diversas causas, ya sea que nos hayamos confundido en el cálculo, o que hayamos echado dos veces sin darnos cuenta.

Pero no os preocupéis, porque la solución es muy sencilla,solo consiste en echar una patata pelada y cruda, durante 15 minutos en el guiso con exceso de sal.

 Un saludo.

Como todos los Lunes hoy hablamos de trucos. El que hoy proponemos creo que es de una gran utilidad. ¿Quién no deja de hacer el sanísimo pescado por el olor que deja?, yo por lo menos lo he hecho en alguna ocasión.

Pero si no queremos dejar una dieta equilibrada por el simple hecho de que nos huela la casa a pescado, Aquí tenemos este trucazo.

La cuestión es bien sencilla, tendremos que poner en una cazuela agua y un chorrito de nuestro suavizante preferido, lo llevamos a la ebullición durante un ratito, y el olor a pescado se va.

Un saludo

Como va siendo habitual, los lunes los dedicamos a trucos de la cocina.Hoy proponemos uno muy sencillito, confitar la cebolla, pero que hará que vuestros platos den un interesante salto de calidad.

Este truco es muy versátil, ya que se puede utilizar como acompañamiento de un montón de platos distintos, ya sean carnes o pescados.

La elaboración consiste, en primer lugar, en pochar la cebolla como hacemos habitualmente, es decir en una sartén ponemos la cebolla bien cortadita con un chorrito de aceite, cuando esta esté transparente echamos azúcar, hasta que se convierta en caramelo, sin más

Espero que sea de vuestro agrado , un saludo

La semana pasada comentamos como era posible pelar ajos con gran facilidad, en el día de hoy vamos a contar como es posible hacer que las lentejas tengan aún más sabor.

La cuestión es bastante sencilla ya que una vez que estén preparadas echamos un vasito de brandy o un vasito de vino blanco y lo dejamos un par de minutos de cocción.

Lo que hay que tener cuidado es no echarlo en el caso de que algún niño vaya a comer las mismas. Ahora solo queda disfrutar un plato tan exquisito, un saludo

A partir de hoy nos vamos a proponer sacar un truco de cocina cada semana, para que de esta manera resulten más fáciles de realizar las recetas que vamos poniendo

Empezaremos con unos muy interesantes acerca de pelar ajos de manera sencilla.

Pondremos tres para que cada cual elija el que le apetezca.

Un saludo.

Trucos:

• Necesitamos un cuchillo de hoja ancha, ponemos el ajo sobre una tabla de cocina y con el cuchillo colocado de forma plana ejercemos presión, de esta manera conseguimos que la piel se rompa y nos resulte fácil sacar el ajo pelado Leer el post completo »