Gadgets y complementos para tu cocina

Por lo visto en el universo blogero Italiano se están poniendo de moda los polvos de naranja como el último grito en especias.

¿En que cosisten? pues son cascaras de naranja secadas al horno y posteriormente trituradas para ser utilizadas.

La verdad es que es una gozada que se puede utilizar en infinidad de platos ya sea para aderezar el pollo o para echar un poquito en el té.

Espero que os guste, un saludo.

Ingredientes:

• 8 naranjas de agricultura ecológica (ya que lo que vamos a utilizar van a ser las cáscaras es bueno que estas no estén tratadas con pesticidas)
• 1 pelapatatas o cuchillo afilado

Elaboración:

Leer más »

Me acabo de poner muy contento ya que he visto en la red una receta que hacía tiempo que andaba buscando, la del Kebap.

Siempre creí que para hacer este delicioso bocadillo turco hacía falta tener en casa un rodillo de carne como los que tienen los restaurantes de Kebap, pero me he llevado una sorpresa al darme cuenta de que es posible hacerlo en plan casero.

Así que a partir de ahora no os hace falta salir corriendo a la calle cada vez que os apetezca un Kebap.

Un saludo.

Ingredientes: (para 4 kebap)

• 1 paquete de pan pita (preferible de la marca Iggy´s)
• 1 tomate cortado en daditos pequeños
• 2 cogollos de lechuga, cortadito en juliana

  Leer más »

El plato que hoy proponemos me ha sorprendido mucho por la vuelta que han dado a una comida de toda la vida.

La combinación de tortilla y pimientos es una de las más apreciadas de la gastronomía española, y como todos sabemos se puede hacer de diferentes formas; Tortilla de pimientos, bocadillo de tortilla con pimientos etc.

Y ahora vemos esta nueva, pimientos rellenos de tortilla.

Como alguien dijo, de las grandes ideas lo único que nos sorprende es que no se nos hayan ocurrido antes

Ingredientes:

• 6 pimientos verdes italianos
• 3 patatas
• 1/2 cebolla picada
• 3 huevos batidos
• aceite de oliva
• sal, pimienta

Elaboración

Leer más »

De nuevo el restaurante de Ferrán Adriá ha vuelto a ser nombrado el mejor restaurante del mundo, en una valoración que se hace a los 50 mejores restaurantes según la revista británica, Restaurant Magazine.

“El Bulli” ha conseguido este galardón por tercer año consecutivo según la clasificación elaborada por 560 expertos mundiales de la gastronomía.

El segundo restaurante fue el inglés “The Fat Duck” situado en Bray a una hora de Londres.

El mismo Ferrán Adriá recogió el premio el Lunes en el Covent Garden de Londres.

Con cocineros como Ferrán Adriá los españoles podemos sacar pecho a nivel gastronómico por todo el mundo.

¡Enhorabuena maestro!.

La leche de pantera es un cocktail muy suavecito por eso suele ser todo un peligro en aquellas personas que empiezan a beber.

No muchos bares lo preparan, por eso el que se atreve a hacerlo se llena de gente en pocos minutos

Espero que os guste, Un saludo

Ingredientes:

• 400 gramos de Ginebra
• 1 bote pequeño de leche condensada
• 50 gramos de brandy
• Canela en polvo
• 1 bandeja de hielo

Leer más »

A veces el hecho de conocer pequeños trucos de cocina nos puede ayudar en más de una ocasión.

Un problema frecuente a la hora de cocinar suele ser el que se produce cuando nos pasamos con la sal.

Esto puede ocurrir por diversas causas, ya sea que nos hayamos confundido en el cálculo, o que hayamos echado dos veces sin darnos cuenta.

Pero no os preocupéis, porque la solución es muy sencilla,solo consiste en echar una patata pelada y cruda, durante 15 minutos en el guiso con exceso de sal.

 Un saludo.