Gadgets y complementos para tu cocina

Uffff, acabo de encontrar un blog de cocina que es sencillamente espectacular. He estado durante una media hora gozando de lo lindo (¡y lo que me queda!)

Todo está super cuidado, las fotos son una pasada, los comentarios refrescantes y agudos, y ¿qué decir de las recetas?, pues que son de una chef con un gusto alucinante.

Además de todo lo que acabo de decir y entre las muchas iniciativas que podemos encontrar en esta página nos ofrecen un libro de como hacer tortillas de un montón de maneras distintas.

Aquí os dejo el enlace del Libro de tortillas

Vía: amiloquemegustaescocinar

El plato que hoy presentamos es todo un clásico. Seguro que algún familiar os lo habrá hecho en alguna ocasión.

Hacía mucho tiempo que no probaba esta deliciosa comida y he de decir que fue una auténtica sopresa volverme a topar con ella

Reconozco que hay muchas personas que pueden tener problemas a la hora de decidirse por este plato, pero os lo recomiendo ya que es toda una exquisitez.

Además ahora el cerdo ha bajado un montón de precio, y  las manitas son una de las partes más baratas del mismo. Por lo que no tenemos que bajar la calidad a nuestros platos por mucho que digan las Hipotecas Subprime

A Disfrutar

Ingredientes:

• 3 manitas de cerdo 
• 1 puerro

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El blog de falsarius siempre me sorprende. Algunas veces por la facilidad de los platos que plantea y otras por la imaginación que tiene al elaborar los mismos.

En este caso el ingrediente fundamental que vamos a utilizar es el champiñón.

Todos los conocemos  por su excelente sabor y suave textura, además ahora se han puesto de moda por su gran poder antioxidante, y esto se debe a una proteína denominada ergotioneína. (Recordemos que la oxidación celular es la principal causante de un montón de enfermedades, así como del propio envejecimiento celular).

Pues nada a disfrutar de este suculento plato.

Ingredientes:

• 1 bandeja de champiñones
• un vaso de vino oloroso (seco, no dulce)

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Las ensaladas dan un juego enorme. Además de que podemos comerlas todos los días sin cansarnos, son una forma eficaz a la hora de tomar una gran variedad de nutrientes.

Un ingrediente básico de cualquier ensalada que se precie es la lechuga, la cual contradice el famoso refrán español : “lo que no mata engorda“, ya que la ensalada no es que engorde sino que adelgaza. Esto es debido a que el ser humano no puede digerirla. Lo que se traduce en que pasa por el intestino limpiando y eliminando impurezas. (¡Ojo!, si a la ensalada le echamos alimentos que engorden ,estos, engordarán como es lógico).

Aquí os dejo otra forma de hacer ensalada. Que aproveche

Ingredientes:

• Pan de molde
• Atún al natural

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En estas últimas semanas ya hemos aprendido a hacer dos coktails muy famosos, el destornillador, y el manhattan. Dos clásicos.

Hoy hablaremos de otro tanto o mas famoso que los anteriores, la piña colada.

En lo que se refiere a la historia de los cocktails nunca se sabe a ciencia cierta quien fue su creador, en este caso los datos más fiables apuntan a Ramón Marreno, en el hotel caribe Hilton de Puerto Rico. Lo que si es verdad es que es riquísimo, y uno de los más interesantes para las fechas veraniegas.

Ingredientes:

• 1/4 de ron blanco

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Como va siendo habitual, los lunes los dedicamos a trucos de la cocina.Hoy proponemos uno muy sencillito, confitar la cebolla, pero que hará que vuestros platos den un interesante salto de calidad.

Este truco es muy versátil, ya que se puede utilizar como acompañamiento de un montón de platos distintos, ya sean carnes o pescados.

La elaboración consiste, en primer lugar, en pochar la cebolla como hacemos habitualmente, es decir en una sartén ponemos la cebolla bien cortadita con un chorrito de aceite, cuando esta esté transparente echamos azúcar, hasta que se convierta en caramelo, sin más

Espero que sea de vuestro agrado , un saludo